2010年6月19日

やってみる

いかにお手軽にクレームブリュレの焼きをするかということで、フランベしてみてはどうかということでやってみた。
とりあえず、カスタードプリン作ってグラニュー糖をかけ、コアントローを注ぎ込み、火をつける。部屋の明かりを消すときれいで、良い香り。
でも、一向に焦げるどころかコアントローが蒸発すらしない。マグカップに変えても当然ながら同じ。
ローソクの火の根元はさして熱くないってやつやな。

もっと強いお酒を薄くかければいいのか?
でもまあ、結局んところバーナーが早い。