2009年10月30日

おとりよせ芋

夏に予約した安納芋がやっと届いた。
今年もねっとりした食感と甘さがいい。じっくり時間をかけてうまく焼くと糖度が40まで上がるらしいが難しそう。
最近は海賊版(?)の安納が出てきているせいか、料理法とともに生産者の紹介まで同封されていた。